Jagung Warna-Warni

Biji jagung memang biasanya berwarna kuning. Namun sebuah perusahaan benih di Amerika Serikat telah melempar ke pasar jagung yang bijinya berwarna-warni. Ini adalah Glass Gem Corn (Jagung Gem Kaca), salah satu varietas jagung yang dihasilkan Seeds Trust’s, salah satu perusahaan benih terbesar di Amerika. Mungkin tak banyak yang bisa mempercayai adanya jagung bewarna pelangi ini. Tapi dengan sedikit permainan genetika, perusahaan ini dapat menghasilkan beragam warna selain warna kuning pada umumnya.

Unik dan menarik, karena warna bijinya beragam seperti pelangi, dari kuning emas, biru, merah, putih, bahkan hijau. Mengupas kulit buah jagung ini seperti membuka bungkusan kado yang berisi hadiah indah warna-warni didalamnya. Yang tidak kalah menarik, jagung ini juga bisa dimakan dan kandungan nutrisinya tidak berbeda dengan jagung biasa.

Awalnya perusahaan ini mendapat bibit Glass gem corn ini dari Greg Schoen, seorang penjual benih yang mendapatkan benih jagung tersebut dari Carl Barnes seorang pria Oklahoma yang juga seorang ahli tanaman jagung. Ketika mengembangkan tanaman ini di kebunnya, Schoen kaget karena ternyata jagung yang ditanam bisa tumbuh dan menghasilkan jagung sama seperti yang ditanam Carl Barnes.  “Ini tanaman spektakuler, saya sungguh terpesona. Tidak seorang pun yang pernah melihat jagung seperti ini sebelumnya,” ungkap Schoen.

Melihat keunikan jagung ini, Seeds Trustis kemudian menanam benih jagung ini di lahan yang lebih luas. Pada awal penanaman, tidak ada sesuatu yang berbeda yang dilakukan perusahaan ini. Namun beberapa kali perusahaan ini mencoba menanam bibit jagung dengan gen warna yang berbeda, sehingga akhirnya Glass Gem Corn bisa berwarna seperti sekarang ini. Keberhasilan ini diharapkan bisa menyebar keseluruh dunia, dan bisa menjadi inspirasi untuk melahirkan berbagai varietas tanaman baru yang unik dan bermanfaat bagi manusia. 

BUNGA ANGGREK BERWAJAH MONYET

Pernahkah anda melihat sekuntum bunga berwajah monyet?

     Di sebuah hutan sebelah tenggara Peru dan Ekuador, telah ditemukan Bunga Anggrek seperti  berwajah monyet.

     Nama ilmiah bunga ini adalah Dracula Simia, Dracula bermakna naga kecil seperti yang terlihat, terdapat dua taji panjang pada bunga ini yang menyerupai naga. Sedangkan Simia adalah istilah yang menjelaskan kalau bunga ini menyerupai seekor monyet.

     Orang-orang yang baru pertama melihatnya mungkin kebanyakan berfikir bahwa hal ini ada hubungannya dengan hal – hal mistis, namun tidak jelas apakah hanya kebetulan menyerupai wajah monyet ataupun mistis. 

     Anggrek monyet ini hanya dapat tumbuh di cuaca yang teduh dan wilayah yang dingin. Itu sebabnya tidak banyak orang yang bisa merawatnya dan kita pun pasti cukup asing mendengar anggrek monyet.

     Daerah di temukannya pun cukup sulit, sekitar 1000-2000 meter ketinggian di atas gunung, namun berkat seorang kolektor pemberani yang penasaran, ia dapat mendapatkan foto-foto anggrek monyet ini dengan jelas.

Nenek Moyang Padi Berasal dari China

      Peneliti genetik melacak sejarah evolusi padi. Peneliti ini menemukan padi olahan sudah ada sejak 9.000 tahun silam di China. Seperti apa moyang padi ini?

      Hasil studi sebelumnya menyatakan, padi olahan berasal dari India dan China. Namun bukti genetika menunjukkan bahwa China merupakan sumber padi tertua dunia. Berdasarkan hasil studi New York University (NYU), bukti arkeologi menunjukkan bahwa padi olahan telah lama ada di lembah Yangtze, 8.000-9.000 tahun silam.

      Sementara padi olahan di Gange, India, baru ada 4.000 tahun silam. Para ilmuwan meneliti sejarah padi olahan dengan merangkai 630 fragmen gen beragam jenis padi liar dan olahan.

      Hasil menunjukkan,data gen paditersebut konsisten dengan data asal padi. “Nampaknya padi dibawa dari China ke India oleh petani.Padi olahan itu membaur dengan padi liar lokal,” ungkap ahli biologi NYU Michael Puruggana.

      Padi olahan yang dulu diduga berasal dari India terbukti berasal dari China, lanjutnya. Padi asli Asiai, Oryza Sativa, merupakan salah satu spesies tanaman pangan tertua dunia.

Beras Merah

                 Beras merah sudah dikenal sejak tahun 2800 SM, oleh para tabib saat itu. Beras merah dipercaya memiliki nilai – nilai medis yang dapat memulihkan kembali rasa tenang dan damai. Tepung beras merah pecah kulit dapat mencegah berbagai penyakit, seperti kanker usus, batu ginjal, beri – beri, insomnia, sembelit, wasir, gula darah, dan juga kolestrol.
                Kandungan karbohidrat pada beras merah lebih rendah dari pada beras putih, tetapi hasil analisis Nio (1992) menunjukkan nilai energy yang dihasilkan justru lebih tinggi dari pada beras putih. Selain itu, beras merah juga memiliki kandungan protein dan vitamin yang tinggi. Fosfor yang terdapat pada beras merah penting untuk kesehatan tulang dan menghindarkan dari ancaman osteoporosis yang mengincar kaum wanita. Beras merah juga mengandung selenium  yang termasuk elemen kelumit (trace element) dan merupakan bagian penting dari enzim glutation peroksidase yang berpotensi mampu untuk mencegah penyakit kanker dan penyakit degenerative lainnya.
                 Berikut adalah khasiat beras merah yang baik untuk kesehatan tubuh kita:
1.    Khasiat beras merah dapat mengurangi resiko terkena penyakit diabetes. Berdasarkan penelitian yang dilakukan baru-baru ini di Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard, Amerika Serikat. Jika mengkonsumsi dua porsi atau lebih beras merah per minggunya, dapat mengurangi resiko terserang penyakit diabetes. Padahal apabila kita mengkonsumsi lima porsi atau lebih beras putih per pekannya dapat meningkatkan resiko penyakit diabetes.
2.    Khasiat beras merah dapat mencegah penyakit kanker dan penyakit degeneratif lainnya, ini karena beras merah mengandung selenium, zat ini berfungsi untuk mengubah peroksida menjadi komponen yang tidak beracun, sehingga selenium berpotensi dapat mencegah penyakit kanker dan penyakit degeneratif lainnya.
3.    Khasiat beras merah dapat mencegah penyakit gondok, ini juga karena beras merah mengandung selenium. Karena apabila kadar selenium didalam tubuh rendah maka dapat menurunkan pembentukan hormon T3 (triiodotironin) dan T4 (tetraiodotironin) yang sangat berperan aktif dalam pertumbuhan tubuh. Akibatnya, pembentukan tiroksin rendah dan timbulah penyakit gondok.
4.    Khasiat beras merah dapat mencegah sembelit, ini karena beras mengandung banyak fiber dan selulosa. Kandungan fiber yang tinggi dapat membuat seseorang merasa lebih kenyang dan tidak mudah lapar, sehingga sangat baik untuk pola diet.
5.    Khasiat beras merah dapat menurunkan keakutan asma, ini karena beras merah mengandung magnesium dan dalam beberapa studi magnesium yang terkandung dalam beras merah dapat menurunkan keakutan asma.
6.    Khasiat beras merah dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), ini karena beras merah mengandung serat. Dan secangkir beras merah perharinya mampu menyediakan 14% serat, dan serat ini mampu menurunkan kolesterol tinggi dan juga menghambat aterosklerosis. Berdasarkan studi di Universitas negara bagian Louisiana, Amerika Serikat, menemukan juga bahwa minyak dedak beras merah ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) yang terdapat dalam tubuh manusia.

Khasiat Kulit dan Buah Manggis

Buah manggis selain rasanya manis dan enak ternyata banyak mengandung manfaat bagi kesehatan, apalagi khasiat yang dimiliki oleh kulitnya. Dibalik rasanya yang pahit, kulit buah yang memiliki nama latin Garcinia mangostana ternyata mengandung segudang khasiat. Kulit buah manggis mengandung 2 senyawa alkaloid, yaitu sejumlah zat warna kuning yang berasal dari 2 metabolit, yaitu mengostin dan B-mangostin. Mangostin merupakan komponen utama, sedangkan B-mangostin merupakan konstituen minor. Kemudia, ditemukan metabolit baru dari kulit buah manggis, yaitu 1,3,6,7-tetrahidrosi-2,3-di(3-metil-2-butenil) xanthone yang diberi nama a-mangostanin.

Kulit buah manggis mengandung mangostin (1,3,6-trihidroksi-7-metoksi-2,8-bis(3metil-2-butenil)-9H-xanten-9-on). Mangostin merupakan tipe baru dari histamin. Mangostin yang merupakan hasil isolasi dari kulit buah manggis mempunyai aktivitas antiinflamasi dan anti oksidan. Dari hasi studi farmakologi dan biokimia dapat diketahi bahwa mangostin secara kompetitif menghambat reseptor histamin H tempat reseptor H1 pada sel otot lunak secara utuh.

Khasiat kulit buah manggis untuk menghambat pertumbuhan sel kanker

Terdapat lebih dari 200 jenis bahan xanthon di alam, tetapi lebih dari 40 jenis xanthon terdapat dalam buah manggis dan ini merupakan kandungan terbanyak. Kulit buah buah manggis ini mengandung senyawa xanthon yang meliputi mangosting, mangostenol, mangostinon A, mangostenon B, trapezifolizanthone, tovophylin B, alfamangostin, beta mangostin, garcinon B, mangostanol, flavonoid, epicatechin, dan gartanin. Kadar xanthon di dalam kulit buah manggis mencapai 123,97 mg per ml. Xanthon berhasiat sebagai antioksidan dan antikanker, diantaranya adalah kanker payudara, kanker paru-paru, kanker prostat, kanker hati, kanker pencernaan, dan leukemia. Ekstrak kulit manggis bersifat antiproliferasi sehinga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Xanthone dalam kulit manggis juga dapat menyembuhkan penyakit tuberculosis (TBC), asma, dan sebagai aniinfalamsi serta anti diare. Tak hanya itu, kulit buah manggis juga dapat digunakan untuk atasi penyakit jantung koroner dan HIV. Dan masih banyak lagi khasiat kulit buah manggis lainnya.

Khasiat kulit buah manggis untuk menghambat pertumbuhan bakteri

Kulit buah manggis diketahui mempunyai daya antimikroba terhadap beberapa bakteri. Diantaranya telah dilakukan penelitian terhadap aktivitas xanthon dalam kulit manggis terhadap pertumbuhan staphylococcus aureus yang seisten terhadap antibiotik metisilin. Hasilnya menunjukkan bahwa satu isolate aktif, alfamangostin, yang merupakan salah satu derivat xanthon, menghambat pertumbuhan bakteri tersebut dengan MIC sebesar 1,57-12,5 ug/mL.

Khasiat kulit buah manggis sebagai obat anti jamur

Kulit buah manggis juga bersifat anti jamur. Aktivitas anti jamur hasi isolasi beberapa xanthon (salah satu jenis zat warna pada manggis) yang berasal dari kulit buah manggis dan beberapa derivat mangostin dapat menghambat pertumbuhan jamur Fusarium axysporum, Alternaria tenuis, dan Drechela oryzae.

Khasiat kulit buah manggis sebagai perisai tubuh terhadap radikal bebas

Penelitian anti inflamasi dari kulit buah manggis dilakukan dengan menggunakan mangostin dari ekstrak etanol 40%, yang mempunyai aktivitas penghambatan yang kuat terhadap pelepasan histamin dan sintesis prostaglandin E2 sebagai mediator inflamasi. Ekstrak metanol kulit buah manggis mempunyai efek meredam radikal bebas yang kuat.

Khasiat kulit manggis sebagai obat alami

Banyak manfaat yang dapat diambil dari kulit buah manggis, terutama sebagai obat alami untuk menyembuhkan berbagai penyakit, seperti:

·         Kulit buah manggis sebagai pewarna alami dan bahan baku obat-obatan

·         Kulit buah manggis sebagai obat alami penyakit Disentri 

Ambil kulit dari 2 buah manggis, dicuci dan dipotong-potong, lalu direbus denga 4 gelas air sampai volume tinggal setengahnya. Setelah dingin, disaring, lalu diminum dengan madu bila perlu. Minum 2 kali sehari masing-masing sebanyak 3/4 gelas.

·         Kulit buah manggis sebagai obat Diare 

Ambil kulit dari 2 buah manggis yang masak, dicuci dan dipotong-potong, lalu direbus dengan 3 gelas air sampai volume tinggal setengahnya. Setelah dingin, disaring, kemudian diminum dengan madu seperlunya. Minum 2 kali sehari masing-masing 3/4 gelas.

Cuci bersih 5 gr kulit buah manggis segar, 2 genggam daun senduduk muda yang masih segar, dan 3 lembar daun sembung segar. Rebus 1,5 gelas air besih sampai tersisa setengah gelas. Setelah dingin, disaring dan diminum untuk tiga kali. Yaitu pagi, siang dan sore.

·         Kulit buah manggis sebagai obat Wasir 

Keringkan kulit buah delima dan kuit buah manggis, buat menjadi serbuk untuk diminum

Khasiat kulit buah manggis untuk menyembuhkan Radang Amandel 

Kumpulkan kulit buah manggis yang telah masak, cuci hingga bersih, dan masukkan kedalam air mendidih. Satu buah kulit manggis direbus dengan 2 liter air. Setelah beberapa menit, angkat dan saring lalu dinginkan. Gunakan untuk berkumur, usahakan sampai mengenai bagian amandel, tetapi jangan sampai tertelan. Ulangi beberapa kali sampai amandel tidak bengkak lagi.

·         Kulit buah manggis sebagai obat sariawan 

Ambil kulit dari 2 buah manggis, dicuci dan dipotong-potong. Selanjutnya rebus denga 3 gelas air sampai volume tinggal setengahnya. Setelah dingin, saring dan gunakan untuk berkumur dan diminum. Lakukan 3-6 kali sehari sebanyak 2 sendok makan.

Kulit buah manggis dapat mempercepat penyembuhan luka dan gigitan serangga 

Kulit buah manggis yang telah kering ditumbuk halus dan dicampur dengan sedikit minyak, lalu diletakkan pada luka atau bengkak gigitan serangga.

·         Kulit buah manggis dapat memutihkan gigi 

Kulit buah manggis dibakar dan ditumbuk hingga halus dan gunakan sebagai pasta gigi.

·         Khasiat kulit buah manggis untuk Rematik/asam urat/kanker 

Kulit buah manggis diiris kecil-kecil, kemudian dijemur sampai kering. Celupkan 2-3 iris kulit buah manggis kering ke dalam 2 gelas air panas. Setelah hangat dan warna air menjadi ungu, ramuan dapat diminum. Rasanya agak sepet tapi enak

·         Khasiat kulit buah manggis untuk meredakan berak berdarah 

Ambil kulit manggis, cuci dan keringkan (dijemur sampai kering). Rebus bersama 5 cawan air hingga tinggal 1 cawan pekat. Minum secara teratur

·         Khasiat kulit buah manggis untuk mengobati pendarahan bagi wanita 

Ambil kulit dari 1/2 buah manggis, rebus lalu diminum.

Gejala pendarahan pada wanita adalah sebagai berikut: 

-Keluar darah diluar haid -Darah keluar selama 1 bulan tanpa henti 

-Keluar darah dari kemaluan setelah buang air besar Kulit buah manggis sebagai minum tonik 

Air rebusan kulit buah manggis digunakan sebgai minuman tonik.

KHASIAT BUAH MANGGIS

1. MENYEMBUHKAN DAN MENCEGAH KANKER 

Sekarang ini sedang dilakukan penelitian yang tiada henti tentang khasiat buah manggis terhadap penyakit-penyakit kanker. Hasil penelitian sementara, ekstrak yang terdapat pada buah manggis dapat mencegah tumbuhnya sel-sel pada penderita leukimia, menahan laju perkembangan sel pada kanker paru-paru, kanker hati, dan kanker usus.

2. MENCEGAH PENYAKIT YANG MEMATIKAN

Buah ini berkhasiat mengatasi penyakit yang dianggap berbahaya seperti diabetes, kanker, arthritis,Alzheimer, penyakit jantung, dan lainnya. Buah manggis memiliki kandungan zat xanthones yang bermanfaat untuk mengatasi penyakit-penyakit yang mematikan seperti di atas.

3. MENGURANGI BERAT BADAN 

Masalah kegemukan terjadi karena membran sel dalam tubuh kita mudah membesar dan mengeras. Dan ini bisa diatasi oleh zat xanthones yang terdapat dalam buah manggis. Zat tersebut melunakkan kembali sel-sel, dan dengan cepat mengubah zat makanan menjadi energi. Kondisi ini membuat kita menjadi lebih sehat dan pada saat yang bersamaan bisa mengatasi kegemukan.

4. MENGHILANGKAN RASA SAKIT

Buah manggis juga berkhasiat mengurangi atau menghilangkan rasa sakit. Seorang dokter di Amerika Serikat mengaku mengganti obat-obatan penghilang rasa sakit yang diderita di lehernya dengan mengkonsumsi buah manggis secara rutin.

5. MENCEGAH PENYAKIT JANTUNG

Penyakit jantung dan arteriosclerosis terjadi karena pembuluh darah di sekitar jantung kehilangan elastisitasnya. Dan buah manggis bisa memulihkan kembali elastisitas pembuluh darah melaluiantimikorbial dan antioksidan yang dimiliki buah tersebut. Setelah pembuluh di sekitar jantung sehat dan kuat, maka risiko terhadap serangan penyakit jantung berkurang.

6. MELAWAN RADIKAL BEBAS

Buah manggis mengandung catechins yang terbukti lebih efektif dan lebih berdaya guna dibandingkan vitamin C atau vitamin E dalam melawan radikal bebas yang ada di dalam tubuh kita. Dokter Frederc Templeman yang menulis buku “A Doctor Challenge, A Mangosteen Solution” menyarankan bahwa mengkonsumsi buah manggis setiap hari sebagai makanan suplemen, akan mendapatkan zat antioksidan lebih banyak dibandingkan suplemen manapun yang ditawarkan dalam obat-obatan.

7. MENGURANGI TEKANAN DARAH TINGGI

Hipertensi atau tekanan darah tinggi juga terjadi karena adanya gangguan pada pembuluh darah, dan ini beresiko terhadap penyakit jantung dan stroke. Buah manggis bisa mengatasi hal tersebut, terutama untuk menormalkan berat badan.

8. MEMELIHARA PENCERNAAN

Semakin berumur manusia, maka secara alamiah semakin berkurang zat asam di dalam perut. Kondisi ini meningkatkan bakteri di dalam perut sehingga menimbulkan penyakit diare, kemampuan usus menyerap makanan semakin berkurang, dan kelebihan gas. Gejalan-gejala seperti ini bisa diatasi oleh zat xanthones yang terdapat pada buah manggis. Xanthones berkhasiat mengatasi kelebihan bakteri, dan menyeimbangkan kembali kerja perut.

9. MENJAGA SALURAN KENCING

Secara alamiah sesuai dengan bertambahnya usia, kemampuan otot-otot pinggul pada wanita akan menurun. Dan kondisi ini berpengaruh pada saluran kencing. Demikian juga dengan pria yang akan mengalami pembesaran prostat sesuai dengan bertambahanya usia. Hal ini sering menimbulkan infeksi karena bakteri-bakteri yang tidak berguna tidak bisa dikeluarkan secara menyeluruh melalui saluran kencing. Zat xanthones yang ada pada buah manggis termasuk zat yang mengaktifkan antibakteri.

10. MENGATASI GANGGUAN PERNAPASAN

Salah satu keajaiban zat pembunuh bakteri xanthones yang terdapat pada buah manggis adalah mengatasi gangguan pernapasan.

11. MENYEMBUHKAN ASMA

Asama tergolong penyakit mematikan akibat kerusakan sistem pernapasan. Buah manggis menjadi obat alternatif yang ideal untuk menyembuhkannya karena memiliki kemampuan melawan infeksi dan mengandung zat-zat yang mengurangi alergis.

12. MENGOBATI DAN MENCEGAH DIABETES

Salah satu penyakit kronis yang banyak diderita manusia adalah diabetes. Dan untuk membantu proses penyembuhan disarankan mengkonsumsi buah manggis yang mengandung zat-zat yang menormalkan tekanan darah, memulihkan energi, dan zat yang mengurangi kelebihan gula dalam darah.

13. MEMELIHARA KEMAMPUAN MENTAL

Gangguan atau kerusakan otak yang sekarang banyak dialami manusia adalah demensia,Alzherimer, Parkinson, stroke dan lain-lain yang merusak sistem syaraf pusat. Untuk mencegah hal ini, disarankan mengkonsumsi buah manggis yang banyak mengandung zat antioksidan. Zat ini juga mencegah mental degeneration (penurunan kemampuan mental).

14. MENINGKATKAN ENERGI

Buah manggis berkhasiat memulihkan stamina. Beberapa orang yang memakan buah manggis secara teratur mengaku mendapatkan energi tambahan saat melakukan kerja keras.

15. MENURUNKAN KOLESTEROL

Kolesterol “jahat” atau LDL (low density lippoprotein) yang berlebihan akan menempel di dinding dan menyempitkan pembuluh darah. Dan kondisi ini bisa dikurangi dengan zat xanthones yang terdapat pada buah manggis.

16. MENGATASI BATU GINJAL

Penyakit batu ginjal biasanya dialami oleh lelaki. Untuk mencegah penyakit batu ginjal disarankan mengkonsumsi 3 ons atau lebih buah manggis setaip hari. Mengkonsumsi manggis akan membuat kita lebih sering kencing sehingga dapat mencegah munculnya batu ginjal.

17. MENCEGAH GANGGUAN PENGLIHATAN

Katarak dan glukoma adalah gangguan penglihatan akibat radiasi yang menghilangkan protein pada lensa mata. Gangguan ini bisa diatasi dengan menghindari sinar matahari langsung (menggunakan kaca mata) dan mengkonsumsi manggis yang mengandung antioksidan.

Kulit buah manggis dapat digunakan untuk meredakan dan mengobati keputihan, nyeri tenggorokan, radang selaput lendir kandung kemih, radang usus, suplemen diet, antioksidan, dan antikanker, serta meningkatkan daya tahan tubuh terutama bagi pengidap HIV/Aids